“宵夜之王”小龙虾 背后市场达“千亿”-亚搏手机在线登录入口

曾经多次的动物饲料现在出现了夜宵之王，龙虾在中国很快就变红，俘获了无数食物的心。小龙虾千亿级的市场消费，从市场需求末端到供应方的产业链整体也大幅发展。据《2017中国龙虾产业发展报告》报道，2016年中国龙虾消费量超过87.93万吨，产值564.10亿元(人民币、公司折扣)，经济总产值146.10亿元，产业链员工约500万人。8月25日，记者访问广西柳州市进入市场的水产经营区，看到完全经营水产的摊贩卖龙虾。

在蒋河新鲜龙虾批发店门口，工人们忙于挑选和包裹龙虾。大多数交易客户通知小龙虾杂货的售价。上司蒋先生2009年开始经营龙虾杂货生意，龙虾刚开始每斤售价2元，每天只卖10公斤以上。

现在每斤33元，每天可以卖百斤。小龙虾店在中国各城市开花。

根据2016年大众评论的龙虾调查，中国有近10万家龙虾店。没有龙虾，生意不好！广西柳州市皮皮手抓虾餐厅经营者韦少年今年6月再次加入龙虾饮食业，每天从江苏小龙虾养殖基地购买百斤商品，做成各种味道的小龙虾销售。

生意最疯狂的时候，我相信一整天都要关门。龙虾消费激增，，全国各地小龙虾养殖也加热。中国水产学会发表的《2017中国龙虾产业发展报告》显示，2007年至2016年，中国龙虾养殖产量从26.55万吨减少到85.23万吨，快速增长221%的中国成为世界上仅次于龙虾生产国，养殖龙虾规模仅次于湖北省，2016年养殖面积约为487万亩，产量为48.9万吨。

中国农民乘着小龙虾经济做生意，小龙虾的盛宴给一些贫困地区带来了商机。被称为中国小龙虾之乡的湖北省潜江市，将小龙虾产业作为扶贫的主导产业，2016年共有9102名贫困家庭通过发展虾稻共计不能产业，脱贫致富。现在，中国小龙虾产业已经从最初的渔业饮食模式转变为规模化养殖费用更加稳定的新产业，产生了节日文化、休闲娱乐体验等新的职业形式。

业内人士指出，龙虾产业规模的未来将在未来三到五年内持续增长。

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